Di balik se-se yang kini menjadi sumber penghasilan tambahan bagi masyarakat pesisir Kecamatan Luwuk Timur, terdapat proses pengolahan yang membutuhkan ketelitian, kesabaran, dan kerja sama. Banggaipost berkesempatan menyaksikan langsung setiap tahapan, mulai dari perebusan, pemecahan cangkang, hingga pengambilan isi kerang yang dilakukan oleh warga di Desa Uwedikan. Berikut catatan perjalanan dari lokasi pengolahan se-se.
Laporan: Parlin Yusuf | Banggaipost.com
Suasana pagi di Desa Uwedikan, Kecamatan Luwuk Timur, tampak begitu cerah. Langit biru seakan menyambut semangat warga yang mulai beraktivitas di kawasan pesisir. Di salah satu sudut kampung, kepulan asap dari tungku-tungku sederhana membumbung ke udara. Di tempat itulah proses pengolahan kerang, yang oleh masyarakat setempat dikenal dengan sebutan se-se, dimulai.
Bersama seorang rekan sesama wartawan, saya menyempatkan diri melihat secara langsung bagaimana proses pengolahan se-se yang belakangan menjadi salah satu sumber penghasilan tambahan masyarakat.
Saat tiba di lokasi, suasana terasa begitu hidup. Alunan musik terdengar dari sebuah pengeras suara, menemani puluhan pekerja yang didominasi kaum ibu. Dengan wajah ceria dan sesekali diselingi tawa, mereka tampak asyik memecahkan cangkang kerang menggunakan alat sederhana.
